香辣烤鸡丝

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儿子看着自己日渐健壮的身板，这回下定决心要减肥了，因为大学里都是俊男靓女的，他自己太胖怕是没女孩子注意，据他说自己每天除了跑步外，吃的都是鸡胸肉代餐，那种水煮似的鸡胸肉吃多了就不想吃了。这个周末回家之前告诉我，要我做一款他又能解馋的还不能长肉肉的零食给他吃，想了想我说给你烤鸡丝吃咋样？人家一听说烤鸡丝就烦了，我都吃好久鸡胸肉了，能不能做点别的？我这个烤鸡丝比你那水煮鸡胸好吃多了，它半信半疑的那等我回家后尝尝好吃不，这一盘烤鸡丝除了妹妹吃了些，我就拍照的时候尝尝味道，直接给我吃光光了，妹妹还想吃已经没有了！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

生姜适量

、

大葱 2-3段

、

花椒一小把

、

香叶几片

、

大料几个

、

盐适量

、

玫瑰海盐适量

、

黑胡椒碎适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

白糖适量

、

辣椒粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好煮鸡胸肉的原料。
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸洗净去掉油脂放入锅中，放入水，加入煮鸡胸肉的原料，大火烧开转中小火煮8-10分钟关火，关火后先不要捞出，浸泡一会儿，不太烫手时捞出洗净，用厨房纸擦干水份。
步骤3/9 点击查看大图
把鸡胸肉撕成成小条，越细烤出来的口感味道更好。
步骤4/9 点击查看大图
放入烤鸡丝用的调料，油不要多，有一小勺就够了，其他调料根据自家口味调节。
步骤5/9 点击查看大图
拌匀腌制10分钟以上，味道会更好。
步骤6/9 点击查看大图
腌制鸡丝的时候来预热烤箱，预热烤箱190度，不用自己设置预热时间，这台蒸烤箱只要选择好了温度预热，预热时间到了会有提示音，
步骤7/9 点击查看大图
把腌好的鸡丝平铺在铺了锡纸的烤盘上。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热完成，把烤盘放入烤箱中层，先选择烘烤时间15分钟，中途记得观察烘烤情况，以免火力太大烤焦。
最后一步点击查看大图
15分钟烤完，取出烤盘把鸡丝翻个面，再入烤箱烤10分钟，烤好的鸡丝取出放凉，吃不完的装玻璃瓶或保鲜袋储存。