蒸千层饼
人在外地，一直想吃老家的蒸千层饼，这次终于从老家带回了姜黄红曲香豆，周末的一天做起来
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步骤1/5
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用温凉水加白糖酵母粉适量和面，和成稍软的面团，发酵，我是前一天晚上和好面第二天早上开始做，发酵成蜂窝状面团增大好几倍，面就发酵好了
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步骤2/5
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面揉好之后分切成小块揉圆，把小面团擀成薄饼，面饼上抹油摸上姜黄粉，擀其他面团抹油，摸香豆粉和红曲粉，一层一层的摞起来，落到十层左右，每一层都擀薄放不同的粉
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步骤3/5
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落到十层后用个大面剂子擀薄把落起来的饼包起来，如图
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步骤4/5
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上蒸锅，放十分钟后开火蒸，蒸25分钟，看大小，我的做的比较小，所以蒸的时间短，要是做的大可以蒸时间长一点
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最后一步
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好了，切小块开吃了，漂亮又好吃的千层蒸饼就可以享用了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-18
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