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烤羊排（羊腿）的做法

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烤羊排（羊腿）

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 1000g

、

葱段 2根

、

姜片适量

、

洋葱适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉

、

花椒粉

、

蜂蜜

、

生抽

、

老抽

、

大豆油

、

黑胡椒酱

、

烧烤酱两小勺

、

辣椒粉

、

孜然粉

、

鸡精

、

白糖两小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
不要太美味的烤羊排，家里有烤箱的都可以做(∩_∩)第一步要泡水两小时去血羊排，最好分成一小段一小段的羊排，吃起来入味，我的没有，是因为小主切不动，只好在背上划几刀……
步骤2/5
开始腌制，放蚝油两勺，生抽，老抽，白糖两勺，盐，白胡椒粉，花椒粉，料酒，葱花，姜片，用手给它按摩，多揉揉，入味，用保鲜膜封好，放冷藏，我是20个小时后吃的
步骤3/5
切洋葱一小瓣一小瓣的，喜欢吃的多放也无妨，我放了半个。把羊排取出放烤盘，再每个给它抹上豆油，烤个十五二十分钟左右
步骤4/5
最重要的一步，做酱汁，蚝油两勺，生抽，老抽，蜂蜜，黑胡椒汁，烧烤酱少许，白胡椒粉，花椒粉少许，料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，还有豆油，全部掺在一起，搅拌均匀，把羊排拿出来，给它一点点用刷子抹上酱汁，再进烤箱，20分钟翻一次身，擦一次酱，大火，时间按羊排大小自己把握！
最后一步
出炉，撒上辣椒粉，孜然粉，喜欢吃酱多的朋友，可以再擦一遍，你一定会爱上它的，不要太爱我，把这么好吃的美食给你们分享了，祝我瘦十斤就好！

小贴士

烧烤期间注意，羊排会出水，给烤盘倒水，保持干燥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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