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中种全麦芝麻土司

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食a色

黑芝麻加上全麦。孟老师的圆柱形土司面包。没有圆柱土司盒，方土司也是一样。形状而已，并不影响口味。 全麦与黑芝麻，都被归于养生食材。喜欢黑芝麻等人不少，喜欢全麦的人却不多。全麦口感粗，不太讨喜。可是，偏偏就会喜欢上那种粗拉拉的口感。喜欢厚皮重色，多烤了几分钟。颜色并没有想象中的深重，不过，皮儿倒是脆了几分。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
全麦粉 130克
、
高筋粉 95克
、
干酵母 1小勺
、
水 150克
、
高筋粉 95克
、
盐 1/2小勺
、
蜂蜜 25克
、
水 50克
、
黄油 15克
、
黑芝麻 2大勺
烹饪步骤
小贴士

具体发酵时间需根据气温以及实际发酵情况而调整。 芝麻可以用其它坚果或干果替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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