是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

萝卜焖鱼腩的做法

点击查看大图

萝卜焖鱼腩

浏览 22.5万 · 收藏 4986

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬吃萝卜夏吃姜。当鲜甜的萝卜遇上肥美的鱼腩，就是舔盘的节奏！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

萝卜半个

、

鲩鱼鱼腩 250克

、

葱几根

、

姜片几片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/12 点击查看大图
鱼腩洗净切成食指粗细的小块，萝卜去皮切成于鱼块差不多大小的小段，姜葱刀功处理好。
步骤3/12 点击查看大图
鱼块加入1小勺盐、生粉、胡椒粉和适量食油，拌匀入味。
步骤4/12 点击查看大图
锅内小火热油，倒入鱼块单面煎至半熟，鱼肉转粉色，盛起。
步骤5/12 点击查看大图
锅内大火热油，爆香姜片，倒入萝卜翻炒一下，加一点盐调味。
步骤6/12 点击查看大图
倒入开水，刚刚没过萝卜，小火焖10分钟。
步骤7/12 点击查看大图
倒入鱼块。
步骤8/12 点击查看大图
撒入葱段，淋入适量生抽，再加一点开水，盖好盖子，大火焖1分钟，开盖，用铲子轻轻拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
装盘即可。
步骤10/12 点击查看大图
成品图一。
步骤11/12 点击查看大图
成品图二。
最后一步点击查看大图
细节图。

小贴士

鱼腩一定要注意火候，不要焖煮太长时间，否则鱼肉会散，肉质变柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

换个做法

萝卜焖鱼腩的其他做法

萝卜焖鱼腩的相关分类

热菜荤菜下酒菜家常味儿童食谱栗子更多

萝卜焖鱼腩的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许