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粉丝蒸鲜瑶柱的做法

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粉丝蒸鲜瑶柱

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清蒸无油更健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜瑶柱腌渍料

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 瑶柱 250g

、

白胡椒 1g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐一撮

、

白酒一勺

、

蒜末酱

、

葱白整颗葱白

、

老姜一块

、

瓣蒜 2整颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 粉丝一块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冰鲜或者新鲜的瑶柱，洗净后加入盐、白胡椒粉、白酒去腥
步骤2/11 点击查看大图
粉丝用温水泡发
步骤3/11 点击查看大图
蒜泥、姜末、大葱葱白切末备用
步骤4/11 点击查看大图
放入同姜末、蒜泥、葱末同体积的食用油。
步骤5/11 点击查看大图
油热之后，小火慢炒，炒出香味
步骤6/11 点击查看大图
加入一勺蚝油
步骤7/11 点击查看大图
炒均匀后放入2g食盐
步骤8/11 点击查看大图
泡好的粉丝铺底
步骤9/11 点击查看大图
铺上腌渍好的鲜瑶柱
步骤10/11 点击查看大图
铺上炒好的蒜末酱
最后一步点击查看大图
大火上气后蒸5-10分钟，后撒上葱花就可以啦

小贴士

吃的时候一定要拌均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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