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黑米中空蛋糕的做法

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黑米中空蛋糕

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经常吃粗粮对身体好这一身黑，补补脑

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鸡蛋 5个

、

玉米油 45g

、

水 60g

、

糖(蛋黄） 10g

、

糖（蛋白） 35g

、

新良黑米蛋糕粉 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.牛奶加糖，油混合均匀
步骤2/9 点击查看大图
2.加入黑米蛋糕粉，搅拌无颗粒
步骤3/9 点击查看大图
3.加入蛋黄
步骤4/9 点击查看大图
4.搅拌成糊状
步骤5/9 点击查看大图
5.蛋白分三次加糖，打发至硬性发泡
步骤6/9 点击查看大图
6.蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
7.分几下倒入模具中
步骤8/9 点击查看大图
8.轻震一下，用刮刀把面糊往模具上抹（攀爬力更强）
最后一步点击查看大图
放入加热好的150度烤箱，40分钟

小贴士

1.蛋白一定要打至成硬性发泡，成败都在这呢 2.烤箱温度时间根据自己烤箱自行调节 3.模具是学厨7寸日式中空

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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