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土豆小炒鸡

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小为胖胖

土豆的营养价值很高，健康饮食专家称之为十全十美的食物。 鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，与土豆相铺而成，聚营养美味于一盘。 所谓“无酒不成席，无鸡不成宴”。 下面我们就开始土豆与鸡肉的相遇吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
童子鸡 一半
、
土豆 2个
、
生姜 5片
、
大蒜粒 5颗
、
小米椒 8个
、
青椒 1个
、
干辣椒 5个
、
香葱 适量
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

土豆一定要先油炸，这在炒的时候才不会散，不会粘住锅底，变焦。 土豆本身质感爽脆，加水炖一下就是绵软的口感，与鸡肉搭配更美味。如果喜欢吃脆的，可在烹饪时加入一些醋来使其保持口感， 这个是我们湖南人吃辣椒最基本的量，是否添加辣椒，看个人时候喜欢，请慎重哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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