紫薯坚果欧包
-
步骤1/18
点击查看大图
称量好的紫薯泥中加入酵母,搅拌均匀,静置10分钟。
-
步骤2/18
点击查看大图
加入高筋面粉。
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌至无干粉,盖上保鲜膜,室温发酵2小时。
-
步骤4/18
点击查看大图
发酵好的波兰种会有很多蜂窝孔
-
步骤5/18
主面团中除黄油以外的其他材料放入厨师机中,加入波兰种。
-
步骤6/18
点击查看大图
揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段。
-
步骤7/18
揉好的面团可以拉出大片薄膜。
-
步骤8/18
点击查看大图
揉好的面团室温发酵。
-
步骤9/18
点击查看大图
大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。
-
步骤10/18
点击查看大图
发酵好的面团稍微排气。
-
步骤11/18
点击查看大图
等分三份,揉圆,松弛20分钟。
-
步骤12/18
点击查看大图
.松弛好的面团再次排气
-
步骤13/18
点击查看大图
擀成长方形。
-
步骤14/18
翻面,加入坚果馅料,稍微用手按压。
-
步骤15/18
点击查看大图
自上而下卷起,捏紧收边。
-
步骤16/18
点击查看大图
依次做好剩余的2个。
-
步骤17/18
点击查看大图
.二次发酵
-
最后一步
点击查看大图
二次发酵完成,表面筛入高筋面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-21
紫薯坚果欧包的相关分类
紫薯坚果欧包的相关推荐
-
青椒茄子包子
287251人看过 -
韭菜虾仁饺子
323539人看过 -
绿豆面包
49725人看过 -
香甜酥脆停不下来,秒杀所有的大朋友、小朋友!芝麻紫薯脆条
1694488人看过 -
植物油版绿豆酥饼
701294人看过 -
#换着花样吃早餐#紫薯面包片,美味又营养
859477人看过 -
麻婆豆腐包子
875412人看过 -
蛋黄酥
8166098人看过 -
糖醋藕圆
1269602人看过 -
清炖整鸡
529851人看过 -
清炒木耳山药片
615993人看过 -
懒人版豆沙芝士酥
75960人看过