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香菇蒸虾蓉的做法

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香菇蒸虾蓉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇 6个

、

金针菇 60g

、

淀粉适量

、

虾 150g

、

葱 10cm

、

姜汁 1小勺

、

淀粉 1大勺

、

盐少许

、

白胡椒少许

、

高汤 50ml

、

酒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、虾剥壳去黑线，用盐抓一下洗净。用厨房纸擦干，切成虾蓉，加入葱，姜汁，淀粉，盐，白胡椒充分搅拌。
步骤2/4 点击查看大图
2、香菇去掉菇柄，在菇伞内侧撒上淀粉。
步骤3/4 点击查看大图
3、把虾蓉分成6份填在香菇里。
最后一步点击查看大图
4、金针菇去掉根部，摆在盘中。放入盛好虾蓉的香菇，浇上高汤，酒，蒸笼上汽后蒸5分钟，关火闷5分钟，取出淋上喜欢的果醋或美极鲜享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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