棒棒锤炸鸡腿
炸物首选的第一号，非肉多骨瘦的嫩鸡腿莫属。裹上蛋液面包糠，溜着锅边滑进滚滚油锅里，嗞啦一声，就能开出一朵璀璨的金花。外皮在瞬间定型成壳，裹起多汁的嫩肉。早在馋哭隔壁小孩前，就被我占足了近水楼台的便宜，滋味实在妙哉！
-
步骤1/6
点击查看大图
小鸡腿用剪刀沿着底部骨节处剪开，再把肉沿着骨头外翻出来，做成小肉锤的样子。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入料酒、生抽、姜蒜末、盐、胡椒粉、辣椒粉，抓匀腌制2小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
腌好后依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
-
步骤4/6
点击查看大图
油锅加热到170度左右，筷子放进去有小气泡均匀快速的冒出时，放入鸡腿。
-
步骤5/6
点击查看大图
炸至表面金黄酥脆，鸡腿完全熟透就可以捞出了。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候可以配番茄酱，或者撒一些孜然、辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-23
棒棒锤炸鸡腿的相关分类
棒棒锤炸鸡腿的相关推荐
-
#美味开学季#酥炸鸡腿
163039人看过 -
酥炸鸡腿-香雪裹炸粉
1486524人看过 -
纯手工青团（咸蛋黄肉松+豆沙两种馅）
148213人看过 -
香酥吮指炸鸡腿
1522618人看过 -
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42564483人看过 -
网红青团-咸蛋黄肉松青团
6722345人看过 -
#精品菜谱挑战赛#不放一滴油的黄金炸鸡腿
24997172人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1756861人看过 -
菠萝咕咾肉，咬一口不老的灵魂
11770094人看过 -
空气炸锅 炸鸡腿
1192586人看过 -
炸鸡腿
314022人看过 -
没有炸粉也能鲜嫩多汁的脆皮炸鸡腿
2515725人看过
