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鲜鲜鲜！小黄鱼年糕，挡不住的鲜美滋味~的做法

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鲜鲜鲜！小黄鱼年糕，挡不住的鲜美滋味~

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忙了一天回到家，推开门钻进鼻腔的小黄鱼年糕的味道，正是最温暖幸福的气味。小黄鱼煮出鲜美的汤汁，浸润了软糯柔嫩的年糕，两种感觉本是无关联的食物浑然一体，一口咬下鲜咸得味，软糯弹滑，端出来香的汤都不剩~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

小黄鱼 6条

、

年糕 300g

、

葱 3g

、

姜 3g

、

蒜 3g

、

料酒 3g

、

酱油 3g

、

盐 3g

、

白糖 3g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
要用到的食材都在这里哟！鱼去鳞洗干净沥水
步骤2/14 点击查看大图
姜切片，葱剁碎、年糕掰开
步骤3/14 点击查看大图
锅里放上适量的油
步骤4/14 点击查看大图
加入葱花、姜片爆香
步骤5/14 点击查看大图
放入小黄鱼，两面煎至鱼变色
步骤6/14 点击查看大图
倒入少许料酒
步骤7/14 点击查看大图
适量盐、酱油
步骤8/14 点击查看大图
加一碗水
步骤9/14 点击查看大图
盖锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味
步骤10/14 点击查看大图
待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片
步骤11/14 点击查看大图
将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿
步骤12/14 点击查看大图
等到汤汁稠腻了即可盛出
步骤13/14 点击查看大图
真的非常鲜美呢！
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一口咬下鲜咸得味，软糯弹滑，端出来香的汤都不剩

小贴士

1.新鲜的小黄鱼很嫩，烧的过程中不能大幅度翻动，而且烧得时间不要太长，因为嫩，所以很容易入味！ 2.还有就是年糕可以选小根黏连的比较方便！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-23

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