蜜汁蛤蜊干
很多人会烹饪新鲜的蛤蜊，但是海晒干的蛤蜊干就觉得不太会烹饪了。今天，采小海就要简单步骤教会大家怎么烹饪一道既能秒杀米饭，又能当做美味下酒菜的蜜汁蛤蜊干，哪怕当做零嘴解馋也超级棒的哦！
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步骤1/10
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将100g蛤蜊干泡水，反复清洗，清洗掉表面细沙。
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步骤2/10
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生姜切丝。
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步骤3/10
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下油爆香姜丝。
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步骤4/10
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加入150ml料酒，煮滚。
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步骤5/10
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加入一颗大冰糖。
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步骤6/10
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加入适量生抽。
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步骤7/10
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待调料融合之后倒入洗净的蛤蜊干，加水没过蛤蜊干。
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步骤8/10
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煮沸以后盖上锅盖，小火焖煮8分钟。
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步骤9/10
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开盖大火收汁，此时的蛤蜊干个头缩小，并且颜色变深，这是入味的表现。
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最后一步
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最后撒上一把葱花，可以装盘啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-23
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