素三鲜水饺
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步骤1/6
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挑，洗，干净。切成叮。
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步骤2/6
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生鸡蛋，打在碗里，加适量的盐。热锅，加冷油，可以多加点油。温度刚要冒烟，加入鸡蛋液，顺时针转。鸡蛋不要太老。关凉凉待用。
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步骤3/6
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温水和面，揉匀。醒10分钟。待用。
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步骤4/6
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韭菜，加入炒好的碎鸡蛋，多加点海米（淡盐）也可以加虾仁，加入8克耗油，加入10克花椒粉，搅拌均匀。最后加入适量的盐。
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步骤5/6
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煮的时候，水开了，加点盐。水大开，放入包好的饺子，开锅5分钟，即可。中间可以加一勺凉水。
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最后一步
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鲜香素食，上火了就不要热吃了。
拌馅，先放油，后放盐，防止馅出水，保持韭菜的原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-23
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