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糖醋羊肉丸子的做法

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糖醋羊肉丸子

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羊肉温补，可以提升免疫力

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊腿肉 300克

、

鸡蛋一个

、

羊肉汤 75克

、

黄酒 25克

、

荸荠 8个

、

生抽 25克

、

细盐 1克

、

白糖 50克

、

味精 1克

、

醋 40克

、

水淀粉 10克

、

白面粉 10克

、

芝麻油 15克

、

金龙鱼葵花籽油 750克(实耗75克)

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将羊肉洗净，斩成肉糜
步骤2/9 点击查看大图
荸荠去皮，斩成泥
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散在碗里，放入羊肉、荸荠、面粉、味精、细盐、黄酒、生抽拌匀
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油烧至六成热时，将拌匀的羊肉泥做成丸子，放入油锅中炸至色金黄
步骤5/9 点击查看大图
倒出沥油，备用
步骤6/9 点击查看大图
将生抽、黄酒、白糖、水淀粉、羊肉汤放入小碗中搅匀成对汁，倒入锅中，搅拌至起泡，即倒入羊肉丸子，加醋颠翻几下，使丸子沾满糖醋汁，淋上芝麻油，即可出锅
步骤7/9 点击查看大图
成品图一
步骤8/9 点击查看大图
成品图二
最后一步点击查看大图
成品图三

小贴士

秋冬换季要多吃点温补滋补的食物，善存多维元素片也可以预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种换季不适

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发布于 2018-11-24

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