紫薯花型面包
作为一个爱吃甜的小吃货,必备技能就是会自己做面包啊
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步骤1/11
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紫薯提前蒸熟,压成泥。蒸的时间长一点哦,紫薯不容易熟
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步骤2/11
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面粉加盐,酵母,糖,鸡蛋混合。倒入牛奶,揉成面团。再放入黄油,揉成光滑面团。(大概再揉20分钟)因为冬天做,所以发酵了四个小时。
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步骤3/11
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醒好的面团,再次揉,稍微再发酵一小会。分成差不多这么大小的面团。
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步骤4/11
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面团擀开,自己在家里做,尽可能薄一点。
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步骤5/11
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包入紫薯,自己吃,所以放了好多哈哈哈
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步骤6/11
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包起来之后,先切十字,再切米字。切成小花。
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步骤7/11
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小花瓣翻折一下,成这个样子,再次醒发十分钟吧。
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步骤8/11
刷上蛋液,这时候烤箱上下180度预热五分钟
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步骤9/11
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烤箱上下175度,十五分钟。
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步骤10/11
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嘿嘿嘿,做好啦,是不是特别有食欲
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最后一步
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小花花超好看,也好吃
①喜欢吃甜的,紫薯馅可以加糖或者炼乳之类的,这个配方是一点也不甜的哦。
②表层刷的蛋液,最好是蛋黄,这样颜色好看哦,不过自己吃可以不在意啊
③温度之类的,还是按照自家烤箱的脾气,毕竟每个烤箱都不一样
④和面也是按照自己显示情况来,不要一下把全部牛奶倒入
⑤其实不一定非要揉出手膜来,放入黄油后揉20分钟左右,醒发一会,再揉十分钟左右就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-24
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