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桂花山楂糕的做法

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桂花山楂糕

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山楂是一种营养丰富的食物，山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，用山楂来做成的这道桂花山楂糕，零添加，色泽鲜艳，酸酸甜甜，味道清新，是一道轻脂轻食的健康小零食。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

山楂 500克

、

冰糖 150克

、

麦芽糖 50克

、

柠檬半个

、

桂花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把买回来的山楂清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
放在锅中煮10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
把煮好的山楂去皮去核。
步骤4/9 点击查看大图
用料理机打成细腻的山楂泥。
步骤5/9 点击查看大图
把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒，加入冰糖和麦芽糖，再挤上半个柠檬的汁。
步骤6/9 点击查看大图
炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
步骤7/9 点击查看大图
将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
步骤8/9 点击查看大图
凝固后倒出容器，切成想要的大小。
最后一步点击查看大图
表面撒上桂花即可。

小贴士

1、山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小 2、加柠檬汁是让山楂糕的色泽明亮，也可不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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