自制油饼
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步骤1/12
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将面粉、安琪、泡打粉放入盆中。
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步骤2/12
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加入温水活成面团，醒发10分钟。
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步骤3/12
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醒发好的面团在油锅里蘸一下，让面团表面涂上油；中火油锅加热（普通炒锅一半的量）。
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步骤4/12
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面团搓成长剂。
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步骤5/12
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将面团分成六份。
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步骤6/12
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将一份面团用擀面仗擀成圆片。
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步骤7/12
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用到在面团上划上口。
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步骤8/12
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划五个口。
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步骤9/12
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此时油锅内的油已经七八成热。将面片从两头扽开，让划开的口子成洞。
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步骤10/12
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面片下锅。
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步骤11/12
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待面片表面起泡、朝下一面呈金黄色后，用筷子捞起翻面。
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最后一步
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两面都呈金黄色，用筷子捞起，沥干油，放入盘中。（也可以在盘子上放一张吸油纸，将油吸掉。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-25
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