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巧用饺子皮，韭蛋灌饼的做法

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巧用饺子皮，韭蛋灌饼

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昨晚包了饺子，剩下了一些饺子皮，今天早上便想到用这些饺子皮做一道焦香酥脆的韭蛋灌饼，简单易做，早餐便解决了，这算是“变废为宝”吗？唯美食与爱和你分享，喜欢就学做起来吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

饺子皮适量

、

韭菜一把

、

鸡蛋两个

、

盐少许

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先碗里打入两个鸡蛋，然后打散均匀。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜洗净切碎，放入碗里和蛋液一起搅拌均匀，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，并搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
取两片饺子皮，一片边缘沾点水（留一小处不沾水，便于灌蛋液），另一片不沾水。
步骤4/9 点击查看大图
然后把两片叠合在一起，用叉子在边缘压紧（不要压破），将两片完全闭合（留一小口不闭合，便于灌蛋液）。
步骤5/9 点击查看大图
把饺子皮放在掌心，将口打开，用勺子打入韭蛋液（约1-2勺即可），然后在沾点水用手捏紧，再用叉子压实。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅冷油热锅，放入灌韭蛋饼，小火煎至两面金黄熟透即可。
步骤7/9 点击查看大图
一道焦香酥脆，人人爱吃的灌韭蛋饼就完成了。
步骤8/9 点击查看大图
早餐来一份灌韭蛋饼和一杯牛奶足矣！
最后一步点击查看大图
唯美食与爱和你分享，喜欢就学做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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