肉沫茄子，肉食主义者最后的妥协
一家人都爱吃茄子，而肉食主义的我最爱的是在一群茄子里面寻找那极其美味的肉沫，这个做法很简单，跟着学肯定会啦~
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步骤1/8
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准备好食材，茄子，肉沫，豆瓣酱，葱花，蒜末，辣椒粉，干辣椒，白芝麻
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步骤2/8
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茄子切长条，不用太粗，不然很难熟，炸约5分钟捞出备用
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步骤3/8
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锅中放少许油，放入肉沫蒜末，小火煸炒
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步骤4/8
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放入干辣椒，豆瓣酱继续翻炒
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步骤5/8
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放入炸好的茄条，翻炒均匀，加适量盐，比平时的量少些，因为豆瓣酱中含有盐分
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步骤6/8
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撒上香葱与白芝麻，就可以出锅啦，配上香喷喷的米饭
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步骤7/8
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开吃啦
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最后一步
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盛出一碗米饭，汤汁浸入饭中，幸福就是此刻了喜欢的话记得戳小心心哦(´-ω-`)
炒肉沫时要小火，不然容易糊掉哦
茄子量多时，可以分两次炸，因为茄子非常吸油分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-25
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