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炸菜夹馍的做法

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炸菜夹馍

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怀念大学晚自习后的夜宵——炸炸夹馍，于是。。。没有什么能难倒一个真正的吃货＾０＾~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

白吉馍四个

、

食油适量

、

各类蔬菜(生菜、菜花、蘑菇、土豆、金针菇) 根据一家人的饭量而定

、

素鸡一卷

、

鸡柳少许

、

芝麻少许

、

盐一小勺

、

孜然粉一大勺

、

辣椒面一大勺

、

五香粉一小勺

、

鸡精一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有准备的蔬菜洗净、切好，沥干水分备用；
步骤2/8 点击查看大图
准备一个盘子，备齐辣椒面、孜然、盐、鸡精、熟芝麻、五香粉(喜欢还可以放一勺尖糖提味)
步骤3/8 点击查看大图
所有调料搅匀；
步骤4/8 点击查看大图
热锅热油，先讲电烤饼一个一个放入油锅炸至两面金黄，捞出控油备用；再将喜欢的蔬菜，肉类放油锅内炸熟，直接放入调料盘中裹上调料备用；
步骤5/8 点击查看大图
生菜可以轻轻炸一下就好，脆脆的比较好吃记得沥油，不然会很油；
步骤6/8 点击查看大图
这些就是炸好拌好的炸菜啦，土豆片切薄一点超好吃；
步骤7/8 点击查看大图
来个全家福；
最后一步点击查看大图
最后一步，拿个食品袋把炸馍放进去(怕弄一手油)，用小刀在中间划开，把喜欢的菜菜夹进去，放均匀就可以开吃啦，趁热吃，酥脆又好吃，专治没胃口不想吃饭，哇～要流口水了！！！

小贴士

1、炸制的过程中油温的控制是重点，不能过热，就会炸糊的。2、辣子我选用兴平辣子，孜然是在回民街阿丹孜然买的，这两样调料的好坏决定最终的炸炸夹馍口味是否正宗够味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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