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韭菜鸡蛋馅蒸饺的做法

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韭菜鸡蛋馅蒸饺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

酵母粉 3g

、

温水适量

、

韭菜 200g

、

鸡蛋 3个

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把酵母用温水化开，调成酵母水，面粉中加入酵母水，搅成絮状
步骤2/9 点击查看大图
揉成光滑的面团，放置暖和的地方发酵成2倍大
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散煎成金黄色的小碎块备用
步骤4/9 点击查看大图
韭菜洗净切成段备用
步骤5/9 点击查看大图
把鸡蛋和韭菜放到一起加入油拌匀，再次加入蚝油，盐，鸡精，花椒粉，拌匀备用。
步骤6/9 点击查看大图
发好的面团，分成若干个小剂子，擀成圆形的薄片。
步骤7/9 点击查看大图
包好后，放置案板上发酵成一倍多。就可以上锅蒸制。
步骤8/9 点击查看大图
我是包了一些冻起来了，早上起来蒸15分钟就可以吃了，比较方便，在家吃比较安全。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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