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蒜蓉山药

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蒜泥细腻，却强悍，配合不柴不生的山药简直无懈可击，嚼起来格外热辣。再来一碗白米饭，把山药和蒜蓉一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

山药 1根

、

蒜瓣 8瓣

、

小葱 1根

、

蚝油 15克

、

香油 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒜瓣压成碎末。
步骤2/7 点击查看大图
山药去皮后切小段，过凉水浸泡几分钟，防止山药变色。
步骤3/7 点击查看大图
沥掉多余的水分后摆到盘子里。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入蒜末爆香，加入1大勺蚝油，2克盐，翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
把炒香的蒜末铺到山药上。
步骤6/7 点击查看大图
放入水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅淋点芝麻香油，点缀上小葱碎就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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