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青椒牛肉丝—迷迭香

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牛肉和什么食材搭起来都很好吃，与青椒丝一同快炒，更是再经典不过。看似简单的青椒炒牛肉丝，想要做好却不简单。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛肉 500克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉 2茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 1/2茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青椒切丝、姜、蒜切末
步骤2/7 点击查看大图
牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟
步骤3/7 点击查看大图
锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出备用
步骤4/7 点击查看大图
锅中重新热油，爆香姜、蒜末
步骤5/7 点击查看大图
接着倒入青椒丝翻炒
步骤6/7 点击查看大图
再倒入牛肉丝翻炒均匀
最后一步点击查看大图
最后倒入生抽、蚝油、盐调味就可以出锅了

小贴士

1. 选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩 2. 牛肉一定要逆纹切

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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