坚果煎蛋卷

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食谱名：坚果煎蛋卷参考月龄：12个月以上今天教妈妈们一道快手的坚果小蛋卷，我用补钙的黑芝麻、补脑的核桃和补铁的腰果打成粉搭配，再加上香甜的玉米汁，做成的蛋卷。它的做法也是非常简单，所有食材搅一搅、拌一拌，一个平底锅就能搞定！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 20克

、

生玉米汁 60克

、

自制坚果泥 2克

、

鸡蛋 1个约55克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：中筋面粉20克，生玉米汁60克，自制坚果泥2克，鸡蛋1个约55克。
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准备黑芝麻5克，腰果5克，核桃仁5克，放入烤箱中，设定温度150度烤15分钟后，搅打成泥，取重2克。»按照我这个量制作的话，搅打后的坚果泥有10克哦！
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取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。
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搅打好的蛋液中，分别倒入中筋面粉和自制坚果泥。»坚果泥取重2克。
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搅拌均匀。
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再倒入生玉米汁。
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搅拌均匀。
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平底锅开小火。
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热锅到100℃左右，平底锅离灶。»平底锅离灶是为了防止面糊倒入锅中过快凝固，而摊不薄。
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舀入面糊，晃动平底锅摊圆面糊。»面糊一定要摊均匀，不然容易受热不均哦~
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放回电陶炉上。
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煎至底部凝固。
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翻面。
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煎至熟透后，趁热轻轻卷起。»一定要趁热卷哦，不然蛋卷冷却后再卷容易裂开。
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对半切开。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蛋卷的大小和长度哦~
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一根根黄黄的、红红的小蛋卷是不是很可爱呀~同理，妈妈们也可以用其他颜色的水果汁，做成不同颜色的小蛋卷呢~宝宝一定超爱吃，一手一根刚刚好！