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坚果酸奶能量华夫碗的做法

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坚果酸奶能量华夫碗

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嘘～～表缩话，看！我！吃！碗！香香脆脆的华夫碗，酸甜丝滑的酸奶，各种坚果和水果果粒，充斥着味蕾～一口下去，滋味爆炸！人生圆满了～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 80克

、

牛奶 50克

、

鸡蛋 2个

、

白糖 45克

、

浓稠酸奶一瓶

、

综合坚果一包

、

葡萄干适量

、

流心卷几根

、

芒果一个

、

圣女果 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋敲开，蛋黄蛋清分离备用～
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄放入大盆里，加入牛奶和15克白糖搅拌均匀～
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋面粉～
步骤5/12 点击查看大图
Z字型翻拌均匀备用～
步骤6/12 点击查看大图
蛋清中加入白糖，挤入几滴柠檬汁去腥～
步骤7/12 点击查看大图
打蛋器将蛋清打到湿性发泡，有清晰纹路就好～
步骤8/12 点击查看大图
取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。再全部倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀～这个不像蛋糕烘焙手法那么讲究，翻拌均匀即可～
步骤9/12 点击查看大图
华夫碗机上下刷一层油，提前预热几分钟～用勺子勺入面糊，面糊不能太多否则会溢出来，盖好盖子烘烤开始～
步骤10/12 点击查看大图
不到2分钟就熟了，这次我加了牛奶，方子改了下，糊糊比较稀薄，所以时间用的没上次烤得久，上次的没加一滴水～
步骤11/12 点击查看大图
水果提前切好，华夫碗取出放凉后倒入酸奶，撒上各种坚果和水果果粒即可～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

用华夫碗机做，方子可以自己调节，需要饼薄点就多加点水或牛奶，需要厚点不放水也可以做到哦，很灵活～如果想用华夫碗装酸奶等流动性的饮料或汤羹，建议不加水，这样饼碗厚一些，不容易浸湿变软～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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