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荷包蛋面条的做法

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荷包蛋面条

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这个面条是我家孩子最喜欢吃的一个家常味汤面条。因为清淡，做法简单却又很好吃，也是我家的应急饭，平时我都是多压点面条冷冻保存在冰箱里，随吃随取，不用解冻，直接入开水锅煮熟就好了，这碗面十分钟就可以做好。

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10分左右 | 切墩(初级)

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 400g

、

水 150g

、

鸡蛋 2个

、

小葱 40g

、

西红柿 1个

、

青菜 80g

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

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准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉放入面条机中，水箱里加入150克水，制作面条。
步骤3/11 点击查看大图
制作好的面条很筋道，我家喜欢吃这个粗细的面条。
步骤4/11 点击查看大图
小葱切碎，留一点葱叶，其它的放入小碗中，加适量酱油，用烧热的油浇进去，做成葱花油。
步骤5/11 点击查看大图
西红柿切片。
步骤6/11 点击查看大图
小汤锅烧水，水开后关火，将鸡蛋磕开放进热水中，待一个凝固后再磕入另一个，等到荷包蛋形成后，开小火煮熟。
步骤7/11 点击查看大图
碗中放入葱花，调盐、葱花油。
步骤8/11 点击查看大图
将煮熟的荷包蛋汤过滤后倒入碗中。
步骤9/11 点击查看大图
面条煮熟后放入汤中，码上几片西红柿、荷包蛋和烫熟的青菜即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

因为我用面条机制作的面条，所以用水比较少。葱花油必不可少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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