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电饭煲也能自制养生黑豆豆腐的做法

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电饭煲也能自制养生黑豆豆腐

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黑豆补肾养生，大多都是煮粥。今天做黑豆豆腐，一口吃回满满能量。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑豆 300g

、

水 2000g

、

内脂 6g

、

温水 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黑豆300g洗净清水浸泡八小时以上可提前一晚浸泡
步骤2/8 点击查看大图
取浸泡的黑豆料理机打成豆浆，可以用豆浆机的果蔬汁功能，打两遍，切忌不能用豆浆功能哦。要生的豆浆。过滤掉豆渣（豆渣可以加鸡蛋面粉做成豆渣饼）
步骤3/8 点击查看大图
接下来大火煮开，撇去浮沫，豆浆沫子多容易溢锅
步骤4/8 点击查看大图
继续煮开3分钟后关火晾凉两三分钟，差不多85度，有温度计可以测量一下，没有的话也可以
步骤5/8 点击查看大图
内脂6g用30g温水化开，倒入电饭煲中，再把豆浆冲入电饭煲，搅拌均匀。可撇去大泡沫。电饭煲按保温键。15-20分钟。黑豆花就做好了。
步骤6/8 点击查看大图
准备模具，垫上纱布，将豆花舀入模具中，碎了也不要紧。
步骤7/8 点击查看大图
将纱布包好，盖上模具盖。用重物压3-4小时，喜欢老一点就延长点时间，这样豆腐就做好了。我把模具放到大一点的锅里，底下放了个碗，放上模具，这样压出的水不会流的到处都是。
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香葱切碎，几粒干红辣椒段。锅内热油放几粒花椒爆香。然后直接泼到葱末上。加入味极鲜。豆腐蘸着吃特别好吃。

小贴士

豆浆一定要用生的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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