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荠菜豆腐羹的做法

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荠菜豆腐羹

浏览 55.9万 · 收藏 9657 · 学做 4

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豆腐含有丰富的氨基酸，清热、利水、补中益气；荠菜清热、利水、降压。二者相配做羹，是一道营养保健的佳肴。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜 50g

、

豆腐 150g

、

火腿 1根

、

淀粉 2勺

、

鲜鸡汁适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备好食材。
步骤2/16 点击查看大图
豆腐切1.5cm的丁。
步骤3/16 点击查看大图
火腿切丝。
步骤4/16 点击查看大图
荠菜切碎。
步骤5/16 点击查看大图
调好水淀粉。
步骤6/16 点击查看大图
锅中加水，加少许料酒烧开。
步骤7/16 点击查看大图
放入豆腐。
步骤8/16 点击查看大图
盖上锅盖，烧开煮1-2分钟。
步骤9/16 点击查看大图
加入火腿（留几丝，点缀用）。
步骤10/16 点击查看大图
调入盐烧开。
步骤11/16 点击查看大图
加入水淀粉，边加边搅。
步骤12/16 点击查看大图
直到水淀粉颜色由白变透亮。
步骤13/16 点击查看大图
加入荠菜，烧开。
步骤14/16 点击查看大图
关火，调入鲜鸡汁。
步骤15/16 点击查看大图
搅匀，即可出锅。
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色香味俱全，开动(￣∇￣)！

小贴士

1.加入水淀粉后，务必小火，以防烧糊。 2.豆腐与荠菜配比随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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