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酸汤肥牛|二叔食集

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一碗酸辣劲爽的酸汤肥牛，美味又开胃，下饭界的扛把子，今晚就来它了，分分钟干掉两碗米饭。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 300克

、

金针菇 150克

、

泡椒适量

、

灯笼椒酱适量

、

红绿辣椒适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

白醋适量

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要食材
步骤2/12 点击查看大图
准备所有食材
步骤3/12 点击查看大图
生姜切丝，红绿辣椒、泡椒切段，大蒜切末,备用。
步骤4/12 点击查看大图
金针菇去头，放入沸水中焯水1分钟左右捞出放入碗底。
步骤5/12 点击查看大图
将肥牛卷进行焯水，牛肉变色以后捞出，放在金针菇上。
步骤6/12 点击查看大图
热锅冷油，放入姜丝、蒜末、泡椒、花椒和黄灯笼椒酱爆香。
步骤7/12 点击查看大图
加入适量清水，烧开。
步骤8/12 点击查看大图
放入白醋、白砂糖、盐拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
将锅中的汤渣捞出，将汤汁到肥牛碗里。
步骤10/12 点击查看大图
放上红绿辣椒段。
步骤11/12 点击查看大图
淋上热油。
最后一步点击查看大图
看这肥牛好吃吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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