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芥菜肉末汤年糕的做法

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芥菜肉末汤年糕

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幼儿园组织了一节公开课，是关于营养方面的，请来的那位幼儿营养老师讲，早餐要有一拳头的新鲜蔬菜，主食，蛋白质，这样子营养才会全面。于是这几天我家的早餐就开始了各种的混搭。好在江浙人爱吃的食材多，可配用的食材也丰富。像今天的这碗汤年糕，有菜有肉有碳水化合物。我盛好之后就跟在喝水的小宝讲，这小小碗吃掉之后，就有老师所讲的一切营养成分啦。小宝最然不是太懂，但也是超开心的点着头表示着。朋友们也可以试一下，这样子的早餐做起来简单，吃起来落胃又暖身。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕 500克

、

圆芥菜 1个

、

肉末 100克

、

香菇 4朵

、

玉米油适量

、

细盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这款汤年糕的备料：切片的年糕500克，圆芥菜1个，香菇4朵，肉末100克。
步骤2/8 点击查看大图
锅里加少许油，将肉末下锅煸炒至出油。
步骤3/8 点击查看大图
再将香菇切片下锅同炒至出味。香菇下锅煸炒的时候会出少许的水分，炒的干一点，香味更浓。
步骤4/8 点击查看大图
然后再将圆芥菜改刀下锅，炒至微出味。
步骤5/8 点击查看大图
再加入清水焖煮至芥菜熟透微烂。给孩子们吃就煮的糯透一点，要是我们大家吃，就脆口一点。
步骤6/8 点击查看大图
再将切片好的年糕下锅，年糕易熟，微煮一下就可以关火啦。煮太过了就不好吃了。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入适量的细盐鸡精调味就可以啦。
最后一步点击查看大图
如图这样子有菜有肉有汤的汤年糕就完成啦。朋友们喜欢的可以试一下，味儿真很是鲜香。

小贴士

年糕易熟，不可煮太长时间，以免影响口感，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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