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鸡肉豆腐蔬菜饼的做法

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鸡肉豆腐蔬菜饼

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下午突然想吃豆腐蔬菜饼，刚好冰箱里有一块鸡胸肉，那就把它放进去，做一道不一样的豆腐蔬菜饼！口感一样的棒哦！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 300g

、

豆腐 300g

、

胡萝卜 1个

、

小白菜一个

、

鸡蛋 2个

、

面粉 100g

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

香油 1小勺

、

清水适量

、

姜 3薄片

、

蒜苗 3根

、

蒸鱼豉油少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉解冻，切小块，剁碎，加入少许清水，料酒，蒸鱼豉油，盐，十三香，香油，搅匀，腌制
步骤2/9 点击查看大图
豆腐，我是直接下手捏碎的
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜切小丁
步骤4/9 点击查看大图
白菜，蒜苗切成小丁，姜切末
步骤5/9 点击查看大图
豆腐碎，胡萝卜丁，白菜丁，蒜苗，姜末，腌好的鸡肉装盆里，加入面粉
步骤6/9 点击查看大图
加入两个鸡蛋，加入适量的清水，植物油，盐，鸡精，南德搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
我用不粘锅煎的，锅中倒少许植物油，烧到7成热，一定要用小火，手沾水把面糊团成比较紧实的团子，用两只手按成饼状，放入锅中，待一面定型，翻面，盖上锅盖继续煎，10分钟左右（根据饼的薄厚），就可以出锅了
步骤8/9 点击查看大图
装盘，色泽金黄，香味扑鼻，配上一碗汤，做晚餐健康又营养！
最后一步点击查看大图
咬一口，胡萝卜还有些许脆感，豆腐和鸡肉软软糯糯，层次感非常丰富！

小贴士

1.鸡胸肉要提前腌制，更入味 2.煎的时候一定要小火，才能煎出金黄的色泽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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