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姜汁红糖汤糍

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅

汤糍是温州乐清有名的风味小吃之一。记得小时候每逢佳节喜事，邻里之间会互送汤糍，以讨好彩头。 现今，对于出门在外的游子们而言，汤糍更多地代表了一种情怀与记忆。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 50g
、
粳米粉/粘米粉 25g
、
姜粉 5g
、
红糖 30g
、
坚果碎（可不加） 适量
、
芝麻 适量
、
清水（锅内） 1碗
、
清水（面团） 65g
烹饪步骤
小贴士

1、不喜欢姜的味道可以少加一些姜粉，因为姜能中和红糖的甜腻； 2、煮糍粑的时候，晃动锅子就可以了，不要用铲子； 3、煎糍粑的时候，用筷子翻面； 4、坚果碎：核桃、芝麻、腰果、花生； 5、此方适合1-2人食用，人多请酌情加量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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