【上班族必备菜】一锅惹味南瓜玉米焖糙米饭（附出锅巴方法）

浏览 9829 · 收藏 59

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我明明是想要分享很多甜品的怎么跑着跑着画风跑偏了～不管怎样，目的还是分享开心就好！！！然而.....我实在无法克可说！！！所有照片拍好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ 准备上传食谱结果手机内存不足照片损坏！！！修复不了！！！还是部分过程图和所有成品图！！！我顿感生无可恋！ .................. 还能怎样？？？我又重新做了一次(´ڡ`嗝)

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小南瓜 1个

、

玉米 1根

、

腊肠 1根

、

洋葱半个

、

糙米半量杯

、

大米半量杯

、

料酒少许

、

盐一小勺

、

糖半小勺

、

玉米油或花生油适量

、

蒜三瓣

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材大合照糙米至少提前6-7个小时甚至一夜浸泡胃不好的建议提前一夜
步骤2/15 点击查看大图
南瓜切小块玉米去芯洋葱腊肠切粒
步骤3/15 点击查看大图
热锅下油入洋葱和蒜粒炒香至洋葱略透明
步骤4/15 点击查看大图
加入腊肠爆炒出香味
步骤5/15 点击查看大图
加入南瓜翻炒大概2分钟倒入少许料酒继续翻炒均匀
步骤6/15 点击查看大图
加入糙米和大米翻炒均匀炒至略干稍微听到叭叭叭的声音
步骤7/15 点击查看大图
加入玉米又翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
呃......好了这个照片开始是我第二次做的了这次买的南瓜有点生所以带绿不管怎样反正做法一样加入冷水至可以覆盖米饭的量盖上盖子小火焖大概15-20分钟依实际情况而定
步骤9/15 点击查看大图
像这样水分吸收完了就算没到15-20分钟也必须开盖翻拌了不然就糊了遇到这种情况先试一下看米够不够软肯定不会是可以吃那种软但不能是硬的自己掂量一下要是不够软就再加一点水焖一下少量的加
步骤10/15 点击查看大图
翻拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
加入米饭一半量的开水盖上盖子小火焖至水分收干期间要隔一会就开盖翻炒一下以免糊锅
步骤12/15 点击查看大图
水分收干后加入一小勺盐
步骤13/15 点击查看大图
半小勺糖翻炒均均然......出锅巴要怎么操作呢？在盐糖翻炒均匀后再次把米饭铺平沿着锅边倒入一圈油盖上盖子小火焖5-8分钟就会出面嘎嘣脆的锅巴啦～
步骤14/15 点击查看大图
开饭咯～
最后一步点击查看大图
开吃前也可以撒上一点黑椒调味哦饿的我两眼发直