奶油白吐司
早餐,营养又不花费太多时间,那肯定是三明治最方便,推荐这款白吐司,可以涂抹果酱、花生酱食用,夹上煎蛋、生菜、火腿做成三明治更是首先美味早餐!
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步骤1/12
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中种面团混合均匀,揉成面团,盖上保鲜膜,发酵1小时,面团内部呈蜂窝状,手指按压无塌陷。
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步骤2/12
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将中种面团掰成小块放入厨师机中。
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步骤3/12
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将主面团除黄油材料一起放入厨师机中开始揉面。
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步骤4/12
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面团揉至扩展阶段,放入软化黄油后,继续揉面至出完整薄膜。
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步骤5/12
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取出面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤6/12
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面团排气,擀成牛舌状。
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步骤7/12
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牛舌状面团由上而下卷起面团,继续松弛15分钟。
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步骤8/12
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松弛好的面团擀成长条状,由上而下卷起放入吐司盒,继续二次发酵。
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步骤9/12
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面团发酵至吐司盒8分满。
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步骤10/12
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吐司盒放入烤箱190度,烘烤35-40分钟。
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步骤11/12
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烤好的吐司立即脱模,侧卧网架晾凉。
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最后一步
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晾凉的吐司切成片,涂抹果酱食用,或者加入煎鸡蛋、生菜、火腿做成三明治。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-30
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