炝炒西芹菜花
素食主义可以尝试一下这道菜，这种烹饪方式成品很有滋味，但也不会失去清新清爽的本质。经过煸炒香料味道浸入底油，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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西芹去叶斜刀切成小段，菜花摘成小朵，辣椒切圈花椒备好
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步骤3/10
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锅中加入一小撮盐煮开水，先加入菜花焯水片刻
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步骤4/10
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然后在加入西芹焯水
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步骤5/10
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焯好捞出沥水备用
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步骤6/10
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起锅热油，加入辣椒花椒煸炒出香味
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步骤7/10
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加入菜花西芹快速翻炒均匀
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步骤8/10
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最后加少许盐和鸡精调味炒匀即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
也可以使用干辣椒烹饪，我用新鲜辣椒是觉得颜色比较好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-01
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