迷你小笼包
我家孩子有点儿小爱好,不管是包子还是饺子都爱吃小小的一个,最好是一口一个的那种,同样的馅儿料,大包子他就是理都不理的,没办法,只好给他做成迷你小笼包,从剁馅儿到包好,忙活了几个小时,累的腰酸背疼,不过看他吃的开心,我也感到很高兴,一切辛苦了都值得了!大概这就是天下所有的妈妈的共同心愿吧~~~一切为了孩子!
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步骤1/18
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五花肉糜加入清洗干净的芹菜叶,放入一勺盐用刀剁成细细的肉馅儿。
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步骤2/18
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肉馅儿里面加入一勺肉馅儿调料,一勺蚝油,两勺生抽,少许红烧酱油,少许鸡精,适量香油顺时针方向搅拌上劲儿静置10分钟左右。
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步骤3/18
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今天偷懒了一下,直接在压面店买的圆饺子皮来做,简单又方便。
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步骤4/18
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取一张圆饺子皮,放入一勺调好的肉馅儿。
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步骤5/18
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捏住一边,慢慢的向前捏出褶皱,最后收尾的时候捏紧旋转一下,一个漂亮的迷你小笼包就包好啦!
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步骤6/18
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依次把所有的小笼包包好放进蒸锅的蒸屉上。
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步骤7/18
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水开后放进蒸锅,大火蒸15分钟即可。
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步骤8/18
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蒸小笼包的时候,我们来调一下料汁儿:一勺辣椒油,一勺陈醋,放入适量的香油搅拌均匀调成料汁儿,拿来蘸小笼包吃,特别的美味哦。
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步骤9/18
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蒸好的迷你小笼包,刚好一口一个,鲜嫩多汁儿,小宝贝吃了好多呢!
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步骤10/18
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成品图
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步骤11/18
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步骤12/18
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步骤13/18
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步骤14/18
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步骤15/18
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步骤16/18
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步骤17/18
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最后一步
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有时间的可以自己擀圆饺子皮来做哈,不过直接买圆饺子皮比较方便一些,如果在肉馅儿里再加一点儿肉冻进去,就变成灌汤包啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-01
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