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时蔬肉包的做法

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时蔬肉包

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鸡精 1g

、

料酒适量

、

五花肉一斤

、

萝卜三个

、

西葫芦 1个

、

豆腐干六块

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

自发面粉随意

、

京葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉内加少量盐，用温水和。
步骤2/6 点击查看大图
和成光滑的面团
步骤3/6 点击查看大图
用湿的纱布盖住，保鲜膜盖住容器。放入温度热点的地方发酵。发酵到蜂窝似的就证明好了。
步骤4/6 点击查看大图
发酵过程中准备馅料，用大火炒熟。（西葫芦丝，萝卜丝，肉末，京葱，豆腐干末）
步骤5/6 点击查看大图
由于未拍图所以没有图省略了，等发酵好之后再揉五至十分钟（排气）至光滑成团。分成小剂子用擀面杖擀成圆形包馅。包好放入蒸锅内（注入热水）中等待二次发酵十到十五分左右后再开火煮至冒蒸汽，改成中小火烧十五分钟左右关火继续闷五分钟。期间不能掀盖哦
最后一步点击查看大图
不太会包，丑了些，但味道超好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-02

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