周末聚餐硬菜 简单好吃 孜然黑椒香煎小土豆（两种做法）
周末叫上爸爸妈妈一起来过家庭日 纵使妈妈是我们家的超级大厨 但为表诚意 无论如何我还是要拿出一两个硬菜 来孝顺父母亲大人的(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰ 爸爸妈妈都喜欢孜然口味的菜品 那就来个孜然小土豆吧
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超简单食材大合照 辣椒粉是我后来心血来潮加的 所以大合照没拍到
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小土豆先刷洗干净然后撒上适量盐
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泡水半个小时左右
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再次搓洗干净后上锅中大火蒸20分钟
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蒸完后用刀背压扁 要注意力道 不要压太扁 稍稍裂开就可以了
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平底锅放上一点橄榄油或玉米油煎至两面金黄 土豆皮微焦 土豆可削皮也可不削 不削的话会更香
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夹出土豆备用 蒜切末
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热锅下油下蒜末 炒香
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倒入小土豆翻炒1-2分钟
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撒入黑椒 辣椒粉 孜然翻炒均匀 再放入适量盐翻炒均匀就可出锅了
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最后一步
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美美哒香香哒开吃啦～～～
第二种做法：小土豆煎至两面金黄后夹出，烤箱180℃预热，起锅炒香蒜末，烤盘铺上锡纸，小土豆逐一放入撒上蒜末、黑椒粉、辣椒粉、孜然和盐，烘烤8-10分钟。
烤箱做法相对炒的做法来说会干一点，但更香，看你喜欢哪种咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-02
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