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“八仙”炒饭的做法

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“八仙”炒饭

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发明炒饭的先人一定是极具智慧的，可以在短时间内融合各种食材做出一份极富营养又美味的食物来，而炒饭的魅力是极强大的，几乎每一位食客都无法拒绝它的诱惑！今天我就选择八种鲜物来炒一碗“八仙”炒饭，香肠、冬笋、盐胡萝卜、红葱头、虾、香菇、杭椒，搭配蛋黄和米饭，炒出一份人人爱吃的米饭。不过关于选择哪八鲜来炒制米饭，其实都可以根据自己喜欢的口味来选择，无论是海鲜、肉类、蔬菜类品的食材都可以自由搭配的！赶紧做起来吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

明虾 3只

、

台式香肠 1根

、

红葱头 1个

、

香菇 3朵

、

冬笋 1/4个

、

盐胡萝卜干 1/4个

、

杭椒 2个

、

蛋黄 2个

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，香菇提前泡发，明虾下水汆熟，冬笋去皮水中煮7-8分钟捞出。
步骤2/12 点击查看大图
将食材切成丁，米饭和蛋黄备好。
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄加入米饭中拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
锅中倒入适量油烧热后，倒入米饭翻炒均匀，炒至米饭金黄并颗粒分明后盛出。
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入少量油烧热后倒入切成丁的食材。
步骤6/12 点击查看大图
翻炒出香味。
步骤7/12 点击查看大图
将炒过的米饭倒入锅中。
步骤8/12 点击查看大图
翻炒米饭，炒至米饭和菜料均匀。
步骤9/12 点击查看大图
倒入1勺酱油（如果没有咸胡萝卜干可以换成新鲜胡萝卜，此时再加入1勺蚝油）。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
八仙炒饭，非常美味。
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八仙炒饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-03

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