无花果饼干卷
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步骤1/6
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1、将无花果干放入小锅中,加水没过果干,中火煮到水分蒸发,果干变软,放至温热后用料理机打碎或者用刀切碎,类似果酱状态。烤箱预热170℃。
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步骤2/6
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2、将粉类,糖,肉桂粉,盐放入盆中混匀,加入菜籽油,用双手掌心搓细,加入水,混成一团。
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步骤3/6
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3、将面团擀成4mm的正方形,约15cm。
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步骤4/6
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4、将无花果馅搓成15cm长,放在面皮中央,卷起饼皮,捏紧连接处。
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步骤5/6
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5、用手轻轻压成15cm长,6cm宽的条状。接口处朝下,170℃烘烤35分钟。
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最后一步
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6、出炉后冷却,不烫手时切成自己喜欢的大小。我切了8块。
1、可以选择质地柔软的无花果干。
2、也可以用葡萄干或其他果干。
3、整形时手法轻柔,用力过度容易使面皮开裂,露馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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