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无花果饼干卷的做法

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无花果饼干卷

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 40g

、

全麦粉 10g

、

糖 10g

、

肉桂粉少许

、

盐少许

、

菜籽油 15ml

、

水 12ml

、

无花果干 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、将无花果干放入小锅中，加水没过果干，中火煮到水分蒸发，果干变软，放至温热后用料理机打碎或者用刀切碎，类似果酱状态。烤箱预热170℃。
步骤2/6 点击查看大图
2、将粉类，糖，肉桂粉，盐放入盆中混匀，加入菜籽油，用双手掌心搓细，加入水，混成一团。
步骤3/6 点击查看大图
3、将面团擀成4mm的正方形，约15cm。
步骤4/6 点击查看大图
4、将无花果馅搓成15cm长，放在面皮中央，卷起饼皮，捏紧连接处。
步骤5/6 点击查看大图
5、用手轻轻压成15cm长，6cm宽的条状。接口处朝下，170℃烘烤35分钟。
最后一步点击查看大图
6、出炉后冷却，不烫手时切成自己喜欢的大小。我切了8块。

小贴士

1、可以选择质地柔软的无花果干。 2、也可以用葡萄干或其他果干。 3、整形时手法轻柔，用力过度容易使面皮开裂，露馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-03

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