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酸菜汆羊肉| 鲜嫩不柴的做法

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酸菜汆羊肉| 鲜嫩不柴

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10-30分钟 | 切墩(初级)

东北酸菜 300g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 羊肉片 200g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 龙口粉丝 1小撮

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大葱 1小段

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片 3片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 枸杞 1小撮

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1.5小勺

、

白胡椒粉 2小勺

、

白酒/料酒几滴

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
东北酸菜沥干水分，切成细丝
步骤2/6 点击查看大图
羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒
步骤4/6 点击查看大图
酸菜炒至收缩，加入温水没过酸菜，大火烧开煮5分钟
步骤5/6 点击查看大图
加入泡好的粉丝煮片刻，再加入羊肉片煮2-3分钟
最后一步点击查看大图
最后加入一小撮枸杞，1/2小勺盐、1小勺胡椒粉调味，起锅撒少许香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-04

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