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南瓜炖蟹的做法

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南瓜炖蟹

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螃蟹的鲜美，南瓜的醇厚甘甜，让这道菜真是鲜掉眉毛，而且低脂健康，很好的减肥菜啊。

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南瓜 250g

、

螃蟹 2只

、

葱姜适量

、

料酒 1匙

、

盐，油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜切小块。
步骤2/10 点击查看大图
葱切末，姜切片。
步骤3/10 点击查看大图
螃蟹对半切开，去鳃。
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锅内油热，葱姜爆锅。
步骤5/10 点击查看大图
倒螃蟹，烹料酒，胡椒粉，炒至变色。
步骤6/10 点击查看大图
加汤烧开。
步骤7/10 点击查看大图
倒入南瓜。
步骤8/10 点击查看大图
加盖大火烧开，中小火炖。
步骤9/10 点击查看大图
炖至南瓜酥烂，收汤，放适量盐调味。
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出锅装盘，撒点葱花。

小贴士

1，最后收汤让菜味道更厚重，喜欢带点汤水的可以不收汤。 2，螃蟹不需要放太多，小的放两三只，大的放一只就好了，理论上放的都是海蟹，河蟹行不行我不知道，我没做过。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-04

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