香芋紫薯包
香芋紫薯味的小面包
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步骤1/26
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紫薯。芋头去皮之后蒸熟放入料理机中加入适量的水
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步骤2/26
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发成芋泥紫薯馅,倒入平底锅中小火加热
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步骤3/26
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倒入炼乳,然后搅拌均匀
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步骤4/26
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知道熬到浓稠才可以
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步骤5/26
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盛出晾凉备用
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步骤6/26
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波兰种的材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵
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步骤7/26
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发酵好的波兰种有很过蜂窝孔
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步骤8/26
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然后跟主面团中除黄油以外的其他材料混合搅拌成光滑的面团
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步骤9/26
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加入黄油继续揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可
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步骤10/26
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揉好的面团盖上保鲜膜发酵,大约1小时左右用手指蘸面粉戳洞不会多即为发酵完成
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步骤11/26
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发酵好的面团排气
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步骤12/26
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等分5份,揉圆松弛15分钟
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步骤13/26
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松弛好的面团再次排气
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步骤14/26
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擀薄
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步骤15/26
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翻面
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步骤16/26
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包入馅料
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步骤17/26
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收口捏紧
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步骤18/26
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揉圆,然后放入烤盘
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步骤19/26
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二次发酵完成,烤箱190度预热
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步骤20/26
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表面喷水,然后撒上黑芝麻
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步骤21/26
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在面团顶部放上一张烘焙油纸
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步骤22/26
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然后盖上一个平底烤盘
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步骤23/26
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放入烤箱,190度18分钟
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步骤24/26
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出炉放到烤网上晾至室温密封保存
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步骤25/26
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-05
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