炼猪油
这么白的猪油怎么做出来的呢，很简单，选对地方就行了，主要是选猪的后背部的肥肉，那里出油高，不要选肚子上那种软软的肥肉。
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步骤1/10
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看起来这个油就很白吧，而且很硬。是黑猪肥肉。
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锅里放水。
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加入切碎的小肥肉。
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翻炒变色。
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步骤5/10
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慢慢出来油了。
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最后油梭子变黄就捞出来吧，不要再炸了，已经没油了，而且要做油梭子饼要用到。
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步骤7/10
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把油梭子沥干油。
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步骤8/10
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等油凉点了，加入白糖或者盐，可以增加保质期。
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步骤9/10
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做好了一大碗，出来490克的猪油。
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最后一步
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等凉透就是这样。
不用担心水的问题，最后油温上来水都蒸发了。
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发布于 2018-12-06
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