卡通包之芝麻汪汪包
家有萌狗2只 我家妹妹尤其爱护他们 于是和麻麻一起捏一堆萌萌的汪汪包 好看又好吃 自己炒的黑芝麻馅儿（黑色食物补肾）那叫一个香 拿来当早餐配上一碗二米粥 唇齿留香 回味无穷～ 我用了一次发酵法 这个对于新手来说很适合 而且这个天气做造型也不怕面团发酵的太快 加油～
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步骤1/14
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面粉加入白砂糖搅拌均匀酵母放入10g温水中醒10分钟
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步骤2/14
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将酵母水倒入面粉中拌匀
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步骤3/14
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慢慢将剩下的温水加入 用筷子搅拌成絮状
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步骤4/14
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放在案板上反复揉搓至面团表面光滑
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步骤5/14
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放入容器盖上保鲜膜开始一发 天冷可坐锅温水进行发酵 天热室温发酵即可
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步骤6/14
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发酵至2倍大 拉开有蜂窝状
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步骤7/14
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案板上撒少许干粉将面团再次揉光
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步骤8/14
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搓成长条 切开无大气孔
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步骤9/14
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切成均等份 盖上保鲜膜防止水份丢失
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步骤10/14
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取一个擀成圆形 芝麻馅儿搓圆放中间包起来收口搓圆
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步骤11/14
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取部分面团加入适量竹炭粉/红曲粉 根据自己的需求捏成五官 沾水黏上
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步骤12/14
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全部做好后 放入蒸笼温水醒发30分钟
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步骤13/14
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大火蒸15分钟闷5分钟 防止回缩
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最后一步
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松软带有点嚼劲的口感配上浓浓的芝麻香甜味儿 当早餐再合适不过啦
1.天冷用温水/温牛奶揉面 天热用冷水揉面
2.酵母提前放在温水里静置 是为了激活它更有效地发酵
3.想要面团表面光滑 只有反复揉搓
4.蒸完后不要马上打开锅盖 一定要闷5分钟 防止包子回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-06
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