胡萝卜山药鱼饼-宝宝辅食
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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步骤1/15
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准备食材:玉米淀粉8克、胡萝卜10克、三文鱼25克、莴笋10克、柠檬1片,山药50克、亚麻籽油少许。
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步骤2/15
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将山药去皮切成薄片,胡萝卜切碎。
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步骤3/15
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把山药和胡萝卜一起放入蒸锅中蒸熟。
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步骤4/15
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将蒸好的山药碾压成泥。
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步骤5/15
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把三文鱼切成小块,放入碗中,滴入少许柠檬汁,用柠檬片腌制大约15分钟左右,这样能够有效的去除三文鱼的腥味。tips:柠檬汁滴3、4滴就可以了,不要滴得太多,要不然宝贝就会吃出酸味啦。
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步骤6/15
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把三文鱼放入搅拌机中,搅打成三文鱼泥。
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步骤7/15
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将莴笋切碎。
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步骤8/15
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将山药泥、三文鱼和胡萝卜加入大碗中,倒入莴笋碎。
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步骤9/15
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别忘了加入玉米淀粉帮助成型。
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步骤10/15
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接着滴入3滴亚麻籽油。tips:亚麻籽油不仅能够让鱼饼吃起来嫩一些,更能为宝宝提供α-亚麻酸促进宝宝脑部发育。
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步骤11/15
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把所有食材用勺子拌匀。
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步骤12/15
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取少许鱼肉山药泥,把鱼饼整理成小饼状。tips:你在做鱼饼的时候一定会觉得山药泥比较黏,粘手,所有每次做鱼饼的时候可以准备一碗清水,随时蘸取,手心有些清水就不会那么黏了!
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步骤13/15
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在锅中刷少许植物油,把鱼饼下入。
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步骤14/15
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开小火,煎至两面金黄,尝一尝熟透了就可以出锅了,如果不熟,可以继续煎一小会儿。
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最后一步
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煎的香喷喷的鱼饼,吃起来很软嫩,稍微凉一凉就可以让宝宝直接用小手抓着吃喽~
食谱小叮咛
姐妹们去超市买三文鱼的时候,可以看看标签,一般在大一些的超市,可能会在标签上标注是鱼腹还是鱼柳,鱼腩多脂肪,鱼柳多鱼肉,所以口感会略有不同,我个人比较喜欢,三文鱼的鱼腩部分,吃起来不会太干太柴,白色的条纹和橘色的鱼肉分界清楚,鱼肉鲜嫩的最棒了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-07
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