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鲜香菇茄子煲的做法

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鲜香菇茄子煲

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

茄子一条

、

肉末 100克

、

油适量

、

盐 2小勺

、

耗油 1汤勺

、

酱油 1汤勺

、

小葱 3颗

、

鲜香菇 5-6朵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
配料切好，肉切细丝或末都可以
步骤2/6 点击查看大图
油锅加热，用筷子插倒油锅中一下有油冒泡就可以到入茄子炸，炸表面金黄，皮变亮紫色就可以出锅备用
步骤3/6 点击查看大图
锅留底油小火放肉炒散，炒变色放葱白炒香
步骤4/6 点击查看大图
放鲜香菇，炒变色炒干焦
步骤5/6 点击查看大图
倒入茄子耗油1勺和盐半勺炒韵，放入和茄子持平的水煮开，（想要吃砂锅煲的茄子加多一点水，煮开了直接装到砂锅加热煮开）不要盖锅盖水就一点点
最后一步点击查看大图
煮开了散上葱花上即可。（要留一点汁不要收的太干）

小贴士

茄子要配稀饭盐可以多加点有味道，配干饭不要太咸，有砂锅的可以装到砂锅里就和饭店一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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