香辣水煮牛肉
-
步骤1/6
点击查看大图
牛肉洗净，放进冰箱冷冻层冻两个小时。蒜头剁碎，姜切丝，辣椒三分一切碎，三分二整条放着待用。青蒜白和蒜苗分开剁碎，待用。
-
步骤2/6
点击查看大图
油热之后，先放整条的小尖椒爆香，微微焦的时候下青蒜白和蒜末，姜，爆香。（不要全部下完，留一些等下用）下入适量得水，煮开。加盐，味精，调味，加老抽调色。
-
步骤3/6
点击查看大图
莲藕去皮切对半再切薄片，玉米切块再切对半，莴笋去皮后切长条。水开之后先放玉米，水再次开了以后加莴笋和莲藕，煮熟连同辣椒蒜头一起用漏勺盛入另一个锅。留汤待用。
-
步骤4/6
点击查看大图
拿出冰箱冷冻层的牛肉，切薄片，越薄越好，冷冻是为了能更好的切薄～先加点盐抓匀，再加地瓜粉，胡椒粉，抓匀，加一点点水，加一点点油，老抽上色。抓匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
汤汁再次煮开，放入牛肉，弄散开，不要去动，煮开之后马上关火。倒入刚才放菜的锅里。（一定要记得，不要煮太久）
-
最后一步
点击查看大图
锅洗净，烧干，放油。把蒜末，青蒜末，辣椒末，随意撒在牛肉上。油热之后淋上去。嗞～开动！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-07
香辣水煮牛肉的其他做法
香辣水煮牛肉的相关分类
香辣水煮牛肉的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#烤羊排
203223人看过 -
#春日养生局# 肉片炒春笋
170655人看过 -
#吃出健康，解决假胖#水煮牛肉
147567人看过 -
水煮肉片（家常做法）
751298人看过 -
水煮牛肉片
22938人看过 -
#米饭最强CP#私房蒜蓉炒芥兰
126981人看过 -
水煮欧洲猪肉片
14045人看过 -
#春天的鲜味#椒盐虾滑小方
143738人看过 -
芥兰炒牛肉/牛肉芥兰炒饭
99506人看过 -
无辣不欢的水煮牛肉
6059人看过 -
微辣版水煮牛肉
10802人看过 -
家常水煮肉片 （鸡胸肉或猪肉）
21165人看过
