鸭血粉丝汤(浓汤版)
天冷了,快给家人做这一锅,热乎乎的鸭血粉丝汤吧,从头暖到脚,真舒服。鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。
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步骤1/10
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鸭血切成2厘米左右的方块泡水备用,豆腐泡一切两半,粉丝清水泡10分钟,生菜开水烫几秒,鹌鹑蛋煮熟备用。
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步骤2/10
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鸭血稍微汆水,捞出备用。
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步骤3/10
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重新起锅烧开水,加入一块浓汤宝。
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步骤4/10
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水开后加入牛肉丸子和豆腐泡煮5分钟。
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步骤5/10
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接着倒入鸭血,锅开后煮5分钟。
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步骤6/10
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泡发好的粉丝倒入锅内,3分钟左右。
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步骤7/10
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最后加入鹌鹑蛋,撒一勺盐,适量白胡椒。浓汤宝本来有咸味,加盐要适量。
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步骤8/10
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出锅码上生菜,撒点香菜叶。
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步骤9/10
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吃的时候可以加一点陈醋。
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最后一步
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喜欢吃辣的,还可以加一点老干妈或者油辣子。
1.鸭血易煮熟,放入后不必煮太长时间。
2.放入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油都可以,根据自己的口味来。
3.浓汤宝超市随便买的,没有拍照。
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发布于 2018-12-07
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